俏江南推迟上市计划 传定位高级餐厅现金流吃紧

　　而此前中国连锁经营协会发布的“2007中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查”显示，有48％企业选择筹划上市融资等资本运作，意欲加快扩张。针对这种情况，连锁经营协会相关负责人表示，资本运营战略不是餐饮企业的“长久之计”。调查结果显示，除了半数餐饮连锁意欲上市之外，企业对市场扩张和资本运作的关注明显提高，与2005年相比，前者由24％提高到36％，后者由3％提高到13％。此前，老字号餐饮企业全聚德成功上市，也让不少餐饮企业看到了希望。在国内的餐饮企业中，不少企业都表达了上市意图，如谭鱼头、小肥羊、俏江南、真功夫、大娘水饺等。

作者：丁勇 文章来源：证券日报