餐饮业的风险投资和私募投资问题解答

黄晶生：贝恩投资董事总经理，我们公司在海外投了很多餐饮企业，在国内正在积极寻找，还没有完成一项投资项目。

李丽婵：内蒙古小肥羊集团公司的，叫李丽婵负责公司品牌运营和品牌建设。

毛丞宇：IDG以前大家知道的是主要投TMT领域比较多，像携程、百度、QQ、搜狐等一些企业，我们2003年开始差不多也切入到一些传统的行业，开始比方说投了如家，然后又投了一茶一座等等，所以现在投资消费品领域和连锁服务也是我们重点领域，谢谢大家。

陈定宗：中国人都非常喜欢喝茶，见面的时候第一句话总是喜欢说有空到家里来喝茶、吃饭，其实喝茶、吃饭只是一个媒介和工具，真正中国人喜欢交朋友，跟朋友在一起坐下来聊天，有没有在生命中一些感动的故事，一茶一座看到很好的这种东西，一茶一座希望成为大家的客厅一样，在美国办公附近或者小区附近，有一家一茶一座，在一个非常自在的环境里面可以把好朋友带到大家的客厅这边来聊天，所以我们从2002年在上海的新天地开设第一家门店，到目前我们在16个城市，我们有73家门店，大概每个月有奖金50万人次的消费，人均消费大概是在60块左右，我们定位是在22岁到35岁的年轻女性，以及她会带来的好朋友，因为男生大部分吃饭都没主见，所以我们定位是在22岁到35岁的年轻女性，所以我希望在座的各位开完会到我们北京的10家门店来坐，坐。

张爱民：我本人是普凯基金的，刚才主办方也介绍了，我们在连锁领域也做过一些投资，最著名的就是小肥羊了，今天李总也在座，另外一家是蓝海酒店集团，今天下午大家也会听到他们的徐总运营总监跟大家做一些分享，另外我们也投资了一些新能源企业。今天我想黄总包括其他的几位嘉宾也提到了很多我们餐饮行业整个的市场容量、发展的速度，我就观察到一个很有意思的现象，包括我们当初在投资小肥羊之前也去看资本市场，美国、日本包括其他发达国家的市场上都有很多的餐饮上市公司，中国很少，全聚德也是我们投资之后才上市的，这个问题我们一直就觉得非常疑惑，也想听听在座的嘉宾给大家分析一下，为什么市场这么大，发展的速度这么快，而上市的企业这么少，以及说下一步会不会有很多的公司出现在资本市场上，我们先从黄总开始给我们分享一下。

黄晶生：从这个趋势来讲我肯定认为五年、十年以后，我们在上市的这种餐饮公司，会比现在要多很多，我觉得两个原因。原因一，规模。在上市公司规模一般是需要到达一定的程度，才合适要推到公众的股票市场上。那么现在在中国应该是说绝大部分餐饮企业规模还不够大，这个是需要有一个发展的过程。原因二，上市公司他的财务是需要绝对正规化的。我们现在说的绝大多数的现在，特别是私营的餐饮企业，他的财务上还不够正规化。