餐饮行业的标准化与个性化模式并驾齐驱

潘国栋：我叫潘国栋，刚才刘总讲的黑暗餐厅，让我觉得非常有意思，我一定会去一次。雅虎口碑网是做什么的呢？实际上我们是为餐饮行业的商家提供服务的，我们服务好你们。因为在中国雅虎和口碑网整合以后，雅虎口碑网的定位立足于提供生活服务的平台。其中餐饮行业是我们的重点行业，因为民以食为天，今天我们看到餐饮行业内的人士一起来交流讨论行业的发展，我觉得特别荣幸。

刚才前面郑总、刘总、大总都在讲开店，雅虎口碑网实际上没有开店。但是在互联网上，我给大家报一个数字，其实在我们的网站上面，我昨天看了一下有将近两万家的餐饮商家，已经在互联网上在雅虎口碑网上面开了自己的店，这些店非常有意思。这些店可能是传统的餐饮商家和网络结合起来的，将来会需要在网络上面推广营销的平台。虽然我们没有开店，但是我们在平台上面有无数的餐饮行业网店。

张文广：我是正院大宅门集团的张文广，我们大掌门从十年前第一家店开始，陆陆续续开了六家直营店，还有赛特的一个加盟店。2009年我们即将在上海开第一家分店，我们走的是平稳发展的路子，我们也试图打造我们的文化名片，希望用文化来代表北京的风土人情，让外地的人感觉到北京的文化，让外国人感觉到中国的文化。

现在我们有一个特殊的状况，我们的董事长定位餐饮的时候，有相同的地方和不同的地方。一方面满足了消费者的多项选择，这对我们统一标准化经营也带来一定的难度。我也希望今天跟各位专家交流，能够处理好这样的关系，谢谢！

吴华：大家好！我是鼎晖创投的吴华，我们鼎晖创投公司经过这几年的发展，我们现在在北京、上海、深圳都有分部，希望能够跟大家合作。

臧力：本来这场PK有三家VC参与，刚才我了解红杉的谢总来不了了，现在只剩下吴总了。上午嘉宾提到了投资比较看重的是什么呢？看重的是餐饮业的可复制性，尤其是快餐。

刘纲：我们公司是1999年设立的大型创投基金，成立将近十年了。我们总共投资了两百多家公司，有三十八家公司已经上市，希望可以跟大家合作。