中国餐饮行业的投资机遇——危机中的曙光

梁英杰：其实我觉得今天四位投资人在这里，我们几个投资人当中可能有一些投资过餐饮业，有些在中国和海外都投资过。我觉得在座的几家你们投资过哪些看过的项目，你们最后决定投资是基于什么原因呢？项目没有投资又基于什么原因呢？我知道渡边先生投资过两家和餐饮有关的网站，先从你那边开始。

渡边建二郎：我们投的采购的电子商务平台，是因为在日本已经有成功的案例，我们知道很多相关的信息，虽然中国的国情和日本的国情不太一样，但是业务模式有很多相似的地方。现在经济危机的情况下也有五十倍的市盈率，电子商务采购平台，在日本有上市公司，也是唯一提供系统类的公司，我们先学习日本公司成功的案例，这样的业务模式适合不适合中国，从这样的角度来看这个项目。

梁英杰：你们投资的项目具体是做什么的呢？

渡边建二郎：通过网站用视频来展示餐厅的环境以及餐厅的服务等等，电子采购平台是方大庆先生刚才介绍的，供应商和采购商之间采购的平台。因为餐厅每天要订货，现在打电话或者是发邮件，或者是亲自去采购，如果引进这样的采购平台可以缩短很多采购的时间，也可以降低成本，可以起到比较规范的作用。

周炜：刚才有先生说了你看上的他不让你投资，你看不上的他让你投资。我们认为有的公司如果获得投资的话可以很快的上市，我个人认为餐饮业的管理复杂程度超过很多行业，它的分布程度基本上你看菜单，我们很难想象这样复杂的管理原材料和现金的流动，如果能够做到大规模的采购。我们还需要观察，一定要标准化，标准化对有的餐厅来讲确实有难度。

晏小平：我们跟餐饮行业是比较有渊源的，最近我们会公布一个案例，它有完整的产业链，它有饲料、屠宰、深加工等等。我们觉得餐饮经营企业不下十来家，有很多原因没有投资成，有很多是价格的原因。我觉得在中国的市场里面，餐饮是非常大的行业，而且有巨大的投资机会，这里面行业的提升度有很大的空间，包括它的盈利能力和服务水准跟国外比有很大的差距，这里面有巨大的投资机会，我们会一直关注这个行业。