中国餐饮行业的投资机遇——危机中的曙光

晏小平：市场问题是比较大的问题，对于餐饮行业来说也一样是这样的，投资人不仅仅带来钱，也可以带来价值，帮助你提升绩效。当你的企业快速扩张的时候，十个店、二十个店到五十个店的时候是完全不同层次的。在整个品牌方面建立比较好的市场定位，这个也是投资人比较看重的，不仅仅是赚钱，而是你是有品牌的企业。

因为投资人投的企业非常多，我们投了四五十个案例，有做消费的，有做IT的，有很多企业是相互关联的。我想不能简单，总的来说投资人给你带来的不仅仅是钱，要有更多的价值和服务。

周炜：刚才说的需求主要是对企业的人关系网络的建设上，尤其是对于餐饮企业来说获得投资以后，要有比较高素质的人才。当你获得非常受尊重的投资者的投资以后，他对你的企业有很多希望。从未来的整个发展来说，在这样一个有品牌、有价值的风险投资的帮助下你可以过得更好。实际上有很多公司的企业家，要让他真正的理解商业化的价值。

渡边建二郎：我们有两个案例可以提供给大家，我们三井创投有一个粮油食品部，比如说冷冻物流的行业，可以充分发挥三井创投公司的资源，来帮助投资对象采购和销售。尤其是想进入海外市场的，我们可以提供跨国的帮助。

我们可以帮助企业提高管理水平，因为在日本餐饮业创业投资是很活跃的，已经有很多上市公司，我们已经经历过这样的过程。日本从七十年代、八十年代创业的增长很快，每年有10%以上的增长，很多这样的管理模式可以提供管理上的帮助。

提问：刚才大家谈的比较多的是对投资餐饮业中困难比较多，你们看中餐饮行业是觉得它可以增值，有什么原因吗？

晏小平：大家都知道在中国是民以食为天，它受经济波动比较小，我们需要找一个能够长远持续发展的行业。中国的消费有巨大的潜力，本身这个行业有比较大的提升空间，在中国有很多这样的机会，说不定哪天就冒出类似于肯德基和麦当劳这样的企业。