今日资本成功投资真功夫的经验之谈

【国际财经时报 北京报道】7月2日，2009中国餐饮文化&私募资本高峰论坛在北京举行。今日资本执行董事方敏分享了所投资的真功夫在成长过程当中的产品定位、战略的抉择和人才引进三方面的经验。

首先，方敏提到了今日资本的投资特点。第一，今日资本投资非常专注，只投资中国大陆的快销品和零售企业。第二，今日资本决策非常地直接，效率很高，决策快。第三，在投资上做得深，帮助企业家做品牌和塑造一些精细化的渠道管理。

方敏分析了真功夫产品定位的特点。首先，真功夫产品定位非常独特，它抓住了中国岭南地区的一个特点，所有的东西，包括煮菜、米饭和汤都是蒸出来的。第二，蒸菜在运营上面是非常利于工业化、标准化，易于保持产品品质，所有的连锁店都是一样口味，一样的份量。真功夫有自己的中央厨房，方便管理。

真功夫店面主要集中在华南、华北和华东三个地区。在战略扩张方面，董事会否定了现阶段把店开到香港和澳门的想法。因为中国的市场足够大，中式快餐最大的消费人群在中国，得中国者得天下。

在人才引进方面，方敏表示，把肯德基的开拓副总裁招来之后，真功夫几年时间内在上海开拓的局面大大改观了。真功夫激励机制上做了改变，不是开了店就可以得到奖金，而是需要评估。绩效考核是指挥棒，当你指挥棒变的时候，整个开拓的团队的思路都不一样了。如果开新店都拿同样的奖金，那么大家都会去开最容易的店。于是，真功夫引进了三分球的概念，如果连锁店的平均业绩是一分球，如果你达到了平均的1.6倍，那就是2分球，可以得到两倍的奖金。比如你开了有难度的点，如机场店等，那么可能就是一个三分球。

今日资本和真功夫经过一年的磨合，公司成本率、人员效率和品牌影响力等方面，都有了很大的提升。